หากพูดถึงกะเพรา เราคงนึกถึงเมนูอาหารไทยขึ้นชื่อ อย่าง ผัดกะเพราหมูสับไข่ดาว กันอย่างแน่นอน แต่รู้ไหมว่า กะเพราไม่ได้เป็นพืชธรรมดา แต่เป็นสิ่งที่คนบางประเทศเขากราบไหว้กัน...

    ชาวฮินดูในอินเดียและเนปาล กลับยกให้เป็นพืชศักดิ์สิทธิ์ ตามตำนานโบราณและความเชื่อของชาวฮินดูนั้น กะเพรา ถือเป็นไม้มงคลแห่งพระวิษณุ และพระแม่ลักษมี ซึ่งเป็นร่างอวตารของชายาพระนารายณ์ ซึ่งห้ามเอาสิ่งสกปรกไปรดหรือเข้าใกล้ต้นกะเพราเด็ดขาด

    คนฮินดู ยังมีข้อห้ามกิน ห้ามตัดกิ่งหรือถอนต้นกะเพรา ต้องปล่อยให้ตายไปตามธรรมชาติเท่านั้น ซึ่งต้นกะเพราที่แห้งตาย ก็อาจเอามาทำเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์บูชาเทพเจ้าได้อีก 

    แต่ในเมืองไทยนำ กะเพรา นิยมนำมาใส่ในอาหาร โดยหมอบรัดเลย์ พ.ศ. 2416 ก็บันทึกเอาไว้ว่าคนไทยกินกะเพรากันเป็นปกติมาตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 19 แล้ว โดยสมัยก่อนคนใช้กะเพราใส่แกง

    ถ้าจะถามต่อว่าอาหารจานฮิตที่มีกะเพราเป็นพระเอกแบบ “ผัดกะเพรา” นี่เกิดขึ้นเมื่อไหร่ ทุกวันนี้ก็ยังไม่อาจสรุปได้เช่นกัน เพราะสังคมไทยไม่ได้มีการบันทึกอะไรละเอียดขนาดจะตอบคำถามแบบนี้ได้

ชมคลิป

คลิปเปิดไม่ออก >>> กดตรงนี้ คลิก <<<

    แต่ทั้งนี้ คนไทยไปอินเดียแล้ว ถ้าเห็นชาวฮินดูบูชากะเพราก็น่าจะงงพอๆ กับที่คนฮินดูมาไทย แล้วเห็นคนไทยเอากะเพรามาผัดกินราดข้าว สุดท้ายแล้วนี่เป็นเพียงความเชื่อของแต่ละประเทศ เช่นเดียวกับในเมืองไทยที่เชื่อว่าต้นโพธิ์เป็นพืชที่ศักดิ์สิทธิ์นั่นเอง

ที่มา : BrandThink, Thai PBS