"ใจผมมันบอกว่า นี่แหละ คืออาชีพที่ใช่" คือความมุ่งมั่นในการผันตัวเองมาทำการเกษตร ของหนุ่มวิศวกรไอทีอนาคตไกล ที่แม้จะมีเงินเดือนมั่นคงถึงหลักเฉียดแสน แต่กลับไม่ได้มีความสุข เพราะไม่มีเวลาอยู่ดูแลครอบครัวให้เต็มที่

    นั่นจึงเป็นจุดเริ่มต้นที่จุดประกายให้ คุณโจ-ธราพงศ์ และคุณเอ๋-รุ้งนภา วงศ์วัฒนากิจ สองสามีภรรยา ลุกขึ้นมาสร้างอนาคตใหม่ วางแผนชีวิตใหม่ ร่วมกันเป็นเกษตรกรทำสวนมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์ “Gardener House” ในจังหวัดราชบุรี นาน 6 ปี

    ทั้งคู่ไม่มีความรู้ด้านการเกษตรมาก่อน แต่ด้วยความพยายาม เสาะหาความรู้ลองผิดลองถูก ก็สามารถผลิตมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์คุณภาพ จนได้เครื่องหมายรับรองมาตรฐานสินค้าเกษตรอินทรีย์ รวมถึงสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ได้สำเร็จ โดยผลผลิตของสวนถูกแปรรูปเป็นน้ำมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์ที่ปราศจากการปรุงแต่ง จำหน่ายให้ผู้บริโภค

    หนุ่มวิศวกรไอที ผู้พลิกชีวิตตัวเองมาทำมะพร้าวน้ำหอม "คุณโจ" วัย 36 ปี เกิดแลเติบโตในจังหวัดราชบุรี ก่อนจะเข้ามาศึกษาคณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบังที่กรุงเทพฯ จากนั้นจึงได้เข้าเป็นพนักงานในบริษัทเอกชนแห่งหนึ่ง เงินเดือนเฉียดแสนและมั่นคง แต่ชีวิตมนุษย์เงินเดือนทำให้เขารู้สึกขาดความสุข ไม่มีเวลาดูแลครอบครัว จึงเป็นจุดเปลี่ยนให้คิดหาอีกหนึ่งอาชีพของตัวเอง

    คุณเอ๋ ภรรยาอาศัยอยู่ที่ อำเภอบ้านแพ้ว จังหวัดสมุทรสาคร ทำให้ทุกครั้งที่กลับไปบ้านเกิด ทั้งคู่ก็ได้สัมผัสถึงวิถีเกษตรกร คุณโจกล่าวว่า นี่แหละอาชีพที่ใช่ แต่ตอนนั้นยังไม่สามารถลาออกจากการเป็นวิศวกรได้เพราะเงินสำรองไม่พอ จึงได้คิดหาพืชที่ใช้เวลาดูแลน้อย ไม่ต้องเก็บผลผลิตทุกวัน และจากการศึกษาก็ทำให้รู้ว่า ที่จังหวัดราชบุรีติด 1 ใน 4 จังหวัดที่ปลูกมะพร้าวได้ดีที่สุดในไทย จึงเริ่มปลูกมะพร้าวตั้งแต่ตอนนั้น

    เมื่อหาข้อมูลทั้งจากอินเตอร์เน็ตและปราชญ์ชาวบ้าน คุณโจตัดสินใจสั่งมะพร้าวน้ำหอมสายพันธุ์ก้นจีบร้อยกว่าต้น และเปลี่ยนโรงเรือนหมูเก่าของพ่อแม่ที่ทิ้งร้าง เป็นพื้นที่ปลูกมะพร้าว 156 ต้น 3 ไร่ครึ่ง ส่วนพื้นที่เหลืออีกไร่เป็นบ่อพักน้ำ และห้องเก็บเครื่องมือต่างๆ ใช้เงินลงทุน 3-4 แสน ซึ่งคือเงินก้อนที่สะสมมาเกือบทั้งหมด

แตนเบียนบราคอน

    การปลูกมะพร้าวช่วงแรก ไม่ต้องดูแลมาก ผ่านไป 3 ปีกว่า มะพร้าวถึงเริ่มออกผล แรกๆ ทำเพียงรดน้ำ ใส่ปุ๋ย และดูแลแมลงศัตรูพืชหลักๆ คือ หนอนหัวดำ แมลงดำหนาม และด้วงมะพร้าว คุณโจใช้ "แตนเบียนบราคอน" ช่วยกำจัดหนอนหัวดำ ส่วนการผสมเกสร ใช้ชันโรงหรือผึ้งจิ๋ว ทำให้เป็นการปลูกมะพร้าวแบบอินทรีย์ ไม่ใช้สารเคมีเลย

    ผลผลิตที่ดีต้องมีเนื้อมะพร้าวหนาชั้นครึ่งถึงสองชั้น จะไม่อ่อนไม่แก่เกินไป มีหลายวิธีในการดู เช่น การนับวัน การดีด การลอยน้ำ ขึ้นอยู่กับความถนัด โดยจะตัดมะพร้าวทุก 7 วัน สำหรับทำน้ำมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์ที่ปราศจากการปรุงแต่ง

    คุณโจกล่าวทิ้งท้ายไว้ว่า ตั้งใจจะมาเป็นเกษตรกรเต็มตัวในปีหน้า และกลับไปพัฒนาสวนมะพร้าวให้ดีขึ้น ตั้งใจจะเปิดเป็นศูนย์การเรียนรู้ด้านอินทรีย์ ให้คนอื่นๆ เห็นว่าสิ่งที่ทำอยู่ขายได้จริง ได้ราคาดีกว่า และปลอดภัยกับสิ่งแวดล้อม

ที่มา : Gardener House