หมายเหตุ : สามารถรับชมคลิปเต็มได้ที่ด้านล่างบทความค่ะ 

    เมื่อเราต้องอยู่บ้านนานๆ ว่าแล้วก็หาอะไรอร่อยทำกินกันดีกว่านะ วันนี้แอดมินเลยหาเมนูน่าอร่อยมาแนะนำกัน เมนูนี้มีชื่อว่า หมูคลุกฝุ่น จะทำเป็นกับแกล้มชั้นดี หรือทำเป็นอาหารทานก็ได้!

    อากาศเย็นสบายแบบนี้ อยากหากับแกล้มดี ๆ จัดปาร์ตี้นั่งเมาท์มอย นี่เลย “หมูคลุกฝุ่น” ทำง่าย เคี้ยวเพลิน ถ้าพร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลย

  วัตถุดิบ

    1.สันคอหมู 500 กรัม

    2.พริกป่น 2-3 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ความชอบ)

    3.ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

    4.น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

    5.น้ำตาลปี๊บเคี่ยว 2 ช้อนโต๊ะ

    6.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

    7.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

    8.ผักชีฝรั่งซอย ตามชอบ 

    ขั้นตอน : 1 หมักหมู นำหมูสันนอกหั่นเส้นมาหมักด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และน้ำปลา 

.

.

.

    คลุกเคล้าให้เข้ากัน 30 นาที จากนั้นหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

    ขั้นตอน : 2 ตั้งกระทะทอด นำกระทะขึ้นตั้งไฟ เทน้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันเดือด จากนั้นนำหมูที่หมักไว้ไปทอดจนมีสีเหลืองหอม ตักออกพักไว้บนตะแกรงเพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน

    แต่เดี๋ยวก่อน.....สูตรของแอดวันนี้ไม่ทอดค่ะ สำหรับคนกลัวอ้วนอย่างแอด ก็เลยนำมาอบระดับก็แล้วแต่ความหนาของหมูนะ (ต้นฉบับไม่ได้บอกมา) แต่สังเกตน้ำที่ไหลจากเนื้อออกมา หากไม่มีน้ำไหลออกมาสักครู่ก็น่าจะสุกแล้วนะคะ หรืออาจใช้ส้อมลงจิ้มดูก็ได้นะคะ

    ขั้นตอน : 3 นำมาหั่นเสิร์ฟได้เลย ตักใส่จานที่เตรียมไว้ โรยผักชีฝรั่งซอย พร้อมเสิร์ฟจ้า กินกับแตงกวาหรือผักชนิดอื่นก็ได้ แต่ควรล้างให้สะอาดก่อนประทานเสมอ

    ป.ล.น้ำหมักหมูต้องไปเคี่ยวก่อนเอามาทำน้ำจิ้มนะเดี๋ยวได้มีพญาธิไปด้วยนะจะบอกให้ หรือถ้าหากน้ำยำที่หมักหมูกับน้ำจิ้มทำแยกก็โอเคค่ะ

    อร่อยจังฮู้....ดูแล้วน้ำลายไหลเลย ขอตัวไปทำก่อนนะคะ 

    ใครมีสูตรอื่น แนะนำกันเข้ามาได้นะคะ

ชมคลิป

คลิปเปิดไม่ออก >>>>> กดตรงนี้ คลิ๊ก !!!! <<<<<

ที่มา : postjung