ย้อนบทสัมภาษณ์ "ผู้บริหารดารุมะ ซูชิ" กำไรปีละล้าน คติประจำใจคือ เราต้องซื่อสัตย์กับลูกค้า

คอมเมนต์:

เปิดรายได้ร้าน #ดารุมะ ด้านชาวเน็ตขุดสัมภาษณ์ผู้บริหาร ใฝ่ฝันขยายปีละ 10 สาขา คติประจำใจคือ เราต้องซื่อสัตย์กับลูกค้า!

    นับเป็นประเด็นร้อนในสังคมไทยตอนนี้ หลังจากการปิดแฟรนไชส์และหายตัวแบบล่องหนของร้าน ดารุมะ ซูชิ ร้านซูชิชื่อดังที่ก่อนปิดไป ได้ขายวอยเชอร์ 199 บาท และพบว่ามีความเสียหาย คาดรวมประมาณการที่ 100 ล้านบาท

    ข้อมูลจากกรมพัฒนาธุรกิจการค้าของบริษัท ดารุมะ ซูชิ จำกัด นั้นพบว่าข้อมูลงบต่างๆ มีดังนี้

 

Sponsored Ad

 

    ปี 2562 รายได้รวม 39,004,873.87 บาท

    - ต้นทุนขาย 24,522,467.61 บาท

    - ค่าใช้จ่ายในการขายและบริการ 13,005,074.29 บาท

    - รายจ่ายรวม 37,527,541.90 บาท

    - กำไรสุทธิ 1,004,376.11 บาท

ภาพจาก เฟซบุ๊ก สรยุทธ สุทัศนะจินดา กรรมกรข่าว

 

Sponsored Ad

 

    ปี 2563 รายได้รวม 43,762,122.18 บาท

    - ต้นทุนขาย 26,104,361.31 บาท

    - ค่าใช้จ่ายในการขายและบริการ 15,110,147.93 บาท

    - รายจ่ายรวม 41,214,509.24 บาท

    - กำไรสุทธิ 1,778,984.00 บาท

    ปี 2564 รายได้รวม 39,004,873.87 บาท

 

Sponsored Ad

 

    - ต้นทุนขาย 24,522,467.61 บาท

    - ค่าใช้จ่ายในการขายและบริการ 13,005,074.29 บาท

    - รายจ่ายรวม 37,527,541.90 บาท

    - กำไรสุทธิ 1,004,376.11 บาท

    ทั้งนี้ จะพบว่าร้านแห่งนี้มีกำไรทุกปี อย่างน้อยปีละ 1 ล้านบาท แต่ในปี 2563 มาถึงปี 2564 กำไรของร้านลดลงไปกว่า 43% อย่างไรก็ตาม คาดว่ามีคนซื้อวอยเชอร์ของร้านไปแล้วกว่า 2 แสนใบ โดยบางคนถือวอยเชอร์นับสิบใบ ในขณะที่จำนวนที่มากที่สุดคือ 2,628 ใบ เพื่อนำไปขายต่อ

 

Sponsored Ad

 

    ในขณะเดียวกัน ได้มีการขุดบทสัมภาษณ์ คุณบอลนี่ อดีตผู้บริหารของดารุมะ เคยออกมาเผยถึงเคล็ดลับความสำเร็จและการพาร้านฝ่าวิกฤตว่า ก่อนหน้านี้ตนเคยอยู่ที่ออสเตรเลียและเคยทำร้านอาหารไทย เมื่อกลับมาเมืองไทยจึงอยากทำร้านอาหารของตัวเอง จึงเริ่มจับธุรกิจอาหารญี่ปุ่น ซึ่งช่วงแรกก็ทำเป็นเมนู A la carte แล้วจึงเปลี่ยนมาเป็นบุฟเฟ่ต์

 

Sponsored Ad

 

    ทั้งนี้ คุณบอลนี่บอกว่า ตอนนี้ตนมีทั้งหมด 20 สาขา ตั้งใจจะขยายสาขาปีละ 10 สาขา ซึ่งหลักการดำเนินธุรกิจคือ เราต้องซื่อสัตย์กับลูกค้า ขายของมีคุณภาพ จับต้องได้ สะอาด เช่นช่วงนั้นมีการฮิตเมนูแซลม่อนดอง คุณบอลนี่ก็เอาเมนูนี้ใส่เข้าไปด้วย แต่ลูกค้าที่มาทานไม่ต้องจ่ายเงินเพิ่ม

    สโลแกนของร้านคือ กินไม่อั้น ไม่ต้องจ่ายเพิ่ม และทางร้านนำเข้าวัตถุดิบเอง ทำให้ราคาไม่แพง และมีซัพพลายเออร์ของตัวเอง ทางร้านก็ล้มลุกคลุกคลานมาเยอะ สมัยก่อนคนไม่รู้จัก ก็ไม่เอาของมาขายให้ แต่ทุกวันนี้ มีคนยื่นข้อเสนอขายของให้ทุกวัน

ที่มา : hisogossip, เฟซบุ๊ก สรยุทธ สุทัศนะจินดา กรรมกรข่าว

บทความที่คุณอาจสนใจ