กัปตันสายการบินดังหัวใจสู้ จากขับเครื่องบิน มาจับ "ไส้อั่วย่าง" กลางแดดร้อนๆ ไม่หมิ่นเงินน้อย

คอมเมนต์:

"อย่าท้อ ต้องเดินหน้ามันต่อ ชาวนายังดำนากลางแดดได้ แต่ทำไมชาวนาบอกว่าเย็น เหมือนผมตอนนี้ หน้าร้อน หลังเย็น คือตากแดด ย่างไส้อั่ว เช้าถึงเย็น"

    อาชีพนักบินและสจ๊วต นับว่าเป็นอีกหนึ่งอาชีพ ที่ได้รับผลกระทบอย่างหนักในสถานการณ์ปัจจุบัน แต่ทุกคนต่างต้องพึ่งพาตัวเองเท่าที่จะทำได้ เหมือนอย่างกัปตันวัย 55 ปี ที่ผันตัวมาขายไส้อั่ว

    วิชายุทธ์ เกตุปัญญา วัย 55 ปี นักบินชาวไทยประสบการณ์บินกว่า 28 ปี ที่ผันตัวมาเป็นพ่อค้าไส้อั่วย่างเตาถ่าน เล่าว่าเขาเองก็ไม่ได้วางแผนล่วงหน้า ทุกอย่างเกิดขึ้นแบบฉับพลันมาก

 

Sponsored Ad

 

    กัปตันวิชายุทธ์ เล่าถึงจุดเริ่มต้นของการขายไส้อั่วว่า ไส้อั่ว เป็นสิ่งที่ได้กินมาตั้งแต่เด็กจนโต ทุกครั้งที่กลับมาบ้านที่ กทม. จะใช้เวลาว่างจากการขับเครื่องบิน ทดลองทำไส้อั่ว สัก 2-3 เดือนครั้ง ลองทำกินในครอบครัว มีเตาถ่านเก่าๆ ใช้กรวยที่ตัดจากขวดน้ำเอามายัดไส้ ย่างกินกันเอง

 

Sponsored Ad

 

    ตอนนี้เขาต้องผันตัวมาทำไส้อั่วอย่างเต็มตัว และทำมานานกว่า 1 ปีแล้ว โดยทุกวันต้องตื่นตั้งแต่ช่วงตี 5 ไปจ่ายตลาด ค่อยๆ ปรับรสมือจนเป็นสูตรไส้อั่วของกัปตัน ใช้หมูล้วน ต้นทุนแพงขึ้น แต่ของอร่อย มีคุณภาพ ลูกค้าที่มาอุดหนุนก็บอกต่อๆ กันไป จนใช้ชื่อว่า ไส้อั่วกัปตันเบิร์ด

    กัปตันวิชายุทธ์ เผยว่าเขาไม่รู้สึกอายที่ต้องมาทำธุรกิจออนไลน์ แม้ว่าเดิมทีเขาจะเป็นกัปตันนั่งขับเครื่องบิน เดินในสนามบินแอร์เย็นๆ ทุกคนภูมิใจเป็นอาชีพที่ดี 

 

Sponsored Ad

 

    แต่ตอนนี้เป็นมาเป็นพ่อค้าคนย่างไส้อั่ว ย่างหน้าเตาแดดร้อน เตาก็ร้อน ยิ่งภูมิใจขึ้น เพราะถือคำที่ว่า อย่านอนตื่นสาย อย่าอายทำกิน อย่าหมิ่นเงินน้อย อย่าคอยวาสนา

    กัปตันเบิร์ด ฝากให้ทุกคนที่กำลังเผชิญหน้ากับปัญหาและกำลังสู้อยู่ว่า ขอให้ต้องมีสติ อย่าถอดใจขอให้เดินหน้าทำต่อ เพราะมีก้าวที่หนึ่ง ก็จะมีก้าวที่สอง สาม สี่ และต่อไปก็จะวิ่งได้ในที่สุด

ที่มา : thaipbs, ไส้อั่ว กัปตันเบิร์ด ไส้แท้ เตาถ่าน

บทความที่คุณอาจสนใจ