สำหรับเมนู ไก่ปิ้ง ไก่ย่าง เป็นอีกเมนูที่คนไทยคุ้นเคยกันมาก นิยมทานเป็นประจำ ทั้งนี้แต่ละร้านก็มีวิธีการหมักไก่ที่แตกต่างกัน แต่วันนี้แอดจะไปะพาไปดูสูตรการหมักไก่ย่าง จากทางด้านผู้ใช้เฟซบุ๊กที่ชื่อคุณ Rattana Artwichai ได้โพสต์สูตรการหมักไก่ย่าง จากแม่ค้าไก่ย่างตัวจริง 

    โดยแม่ค้าบอกว่า สูตรที่บอกนี้เป็นการหมักไก่ปริมาณ 8-10 กก. สิ่งที่ต้องเตรียมก็จะมี ไก่, ซอสหอยครึ่งขวด,ซอสภูเขาทอง 200 มล.,ผงปรุงรส 250 กรัม น้ำตาลปี๊บ 1 กก. สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ 3 ซอง จากนั้นนำไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 2-3 ชม. (ทิ้งไว้ในตู้เย็นนะคะ) ถ้าจะหมักข้ามคืนก็ได้ยิ่งอร่อย สำหรับใครที่ชอบกระเทียม พริกไทยเม็ดก็ใส่เพิ่มได้นะ

    หมักเสร็จแล้วนำมาปิ้ง ไก่หมักก็ะจะสีสวยแบบนี้

    เครื่องปรุงต่างๆ ที่ต้องมีดูไว้นะ แล้วไปหาซื้อมาให้ครบก่อนลงมือหมักไก่

    ลักษณะไก่ก่อนหมักสีก็จะสวยประมาณนี้

    เมื่อหมักทิ้งไว้ตามที่ต้องการแล้วก็นำมาเสียบไม้เตรียมไปปิ้งขายเลยจ้า

.

    ตอนปิ้งจะได้กลิ่นที่หอมหวนชวนน้ำลายไหลมาก 

        วันนี้รู้สูตรหมักไก่ปิ้งแล้ว ใครอยากจะลองเปิดร้านปิ้งขายก็นำไอเดียไปปรับปรุงได้ตามความชอบนะคะ ยุคนี้ขยันไม่อดอยาก เผลอๆ อาจรวยไม่รู้ตัว เป็นกำลังใจให้ทุกคนมีอาชีพ มีรายได้นะคะ 

ที่มา : thaihitz, Rattana Artwichai